Universidade Veiga de Almeida

Objetivos

Objetivo Geral
O Curso de Férias em Bases da Culinária para o Dia a Dia visa apreender e dominar com conhecimento e segurança, a culinária através das suas técnicas e seus processos.
O aluno aprende passo a passo a elaborar e criar suas novas receitas e menus a partir de uma metodologia muito prática, assegurando a compreensão dos assuntos que estão sendo vistos e trabalhados.

Objetivos Específicos
Ao concluir o curso, o profissional estará apto a:
- Reconhecer utensílios, equipamentos e ingredientes
- Identificar produtos e receitas necessárias para as elaborações
- Diferenciar técnicas e processos de cocção
- Perceber praticidade na elaboração de pratos e cardápios
- Conhecer técnicas e processos de cocção
- Desenvolver projetos

Público-Alvo

Estudantes em geral, pessoas solteiras, pessoas casadas, profissionais liberais, estudantes de nutrição, estudantes de turismo e pessoas interessadas na arte da boa cozinha.

Docente

Claudio Torres Ribeiro
Com formação e especialização no Brasil e no exterior, com passagem pelo Curso Ritz Escoffier - Paris, atua há dez anos no Rio de Janeiro e em São Paulo, oferecendo assessoria e organização de festas, jantares, eventos e confraternizações, atendendo seus clientes em suas residências ou empresas.

Inscrições

Documentos para matrícula: 
- cópia de identidade
- cpf 
- comprovante de residencia 
- declaração de escolaridade (é necessário ter concluído nível médio)

Clique aqui e faça a sua pré-inscrição on-line